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Recette

Salade de fruits aux bleuets avec sirop de tequila-lime

Scott Phillips

Portions : 4 à 6

Un sirop inspiré de la margarita rehausse la saveur acidulée-douce de cette salade de fruits estivale. Pour une version sans alcool, utilisez de l'eau à la place de la tequila.

Ingrédients

  • 3/4 lb 2 tasses de bleuets frais
  • 4 kiwis moyens, pelés, coupés en deux sur la longueur, puis tranchés transversalement
  • 1 grosse mangue mûre, pelée, dénoyautée et coupée en bouchées
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 1/4 tasse de tequila 100 % agave, de préférence reposado
  • 2 citrons verts moyens, finement râpés pour donner 2 cuillères à café de zeste et pressés pour donner 2 cuillères à soupe de jus

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 180
  • calories de graisse kcal: 5
  • Gras g : 0,5
  • Gras saturés g: 0
  • graisse polyinsaturée g : 0
  • graisses monoinsaturées g : 0
  • cholestérol mg : 0
  • Sodium mg : 0
  • Glucides g: 41
  • Fibre g: 4
  • Protéine g : 1

Préparation

  • Mettez les bleuets, le kiwi et la mangue dans un bol de service moyen. Mélangez le sucre, la tequila et le zeste de lime dans une casserole de 1 litre et portez à ébullition à feu moyen, en remuant pour dissoudre le sucre. Retirez du feuet incorporer le jus de citron vert. Verser le sirop chaud sur les fruits et mélanger délicatement. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid, au moins 1 heure. Mélanger délicatement avant de servir.

Conseils à prendre à l'avance

La salade de fruits peut être préparée jusqu'à 6 heures à l'avance et réfrigérée.

Avis

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Avis 7 avis

  • Birmingham_MI_Cook | 14/08/2017

    OMG ! J'ai servi ça comme dessert pour un dîner et ce fut un succès total. Certaines personnes ne pouvaient pas avaler le sirop de tequila assez rapidement. Si facile à faire.

  • juicy360 | 07/11/2014

    J'ai récemment fait la salade et elle s'est avérée parfaite. J'ai utilisé 1800 tequila, c'était la meilleure !!

  • masseraj | 09/06/2014

    C'est vraiment bien. Je n'avais pas de tequila Agava alors j'ai utilisé de la tequila ordinaire. C'était génial !

  • nihmm | 11/05/2013

    Très facile à faire; nous avons remplacé la tequila par de l'eau et cela a fait une très belle salade de brunch.

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