Rendement : fait 8-12
Portions : 4
C'est un clin d'œil à la popularité de la cuisine japonaise, en particulier des sushis, à Mexico. Ici, les steaks de thon sont saisis avec une croûte de graines de sésame et servis avec une mayonnaise au wasabi, des oignons verts hachés et de la coriandre ou des pousses de radis plus exotiquesLes tortillas à la farine sont utilisées car elles constituent un fond plus neutre pour le thon.
Cette recette est extraite de Just Tacos : 100 délicieuses recettes pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Les graines de sésame non décortiquées sont beiges plutôt que blanc nacré et peuvent être achetées sur n'importe quel marché qui vend des ingrédients mexicains.
Ravisment délicieux et simple. J'ai adoré la mayonnaise au wasabi. Les tacos sont vraiment simples, ce qui m'a fait me demander s'ils ne seraient pas trop légers, mais entre le thon et l'avocat, ils étaient en fait assez copieux. Ne sautez pas les graines de sésame! Ils ont ajouté une grande saveur.
C'était un bon changement par rapport à notre taco au poisson de style mexicain préféré. J'ai utilisé des tortillas de maïs parce que je les avais sous la main. J'ai également ajouté un peu de chou finement râpé. J'ai adoré la mayonnaise au wasabi.
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