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Recette

Tartare de thon épicé au sésame

Scott Phillips

Rendement : Rendement 16

Portions : 6 à 8

Plus léger que les sushis, ce hors-d'œuvre présente le délicieux contraste entre le thon cru soyeux et les crackers de riz croustillants. Vous avez besoin de très peu de wasabi pour cette recette, donc si vous n'en avez pas déjà, demandez quelques sachets de votresushi bar du supermarché ou votre restaurant japonais local.

Ingrédients

  • 8 oz de thon de qualité sushi
  • 2 cuillères à soupe d'oignons verts émincés
  • 1 c. à thé de sauce soja à teneur réduite en sodium
  • 1 c. à thé d'huile de sésame asiatique
  • 1 c. à thé de graines de sésame noires ou blanches
  • Pâte de wasabi
  • 16 crackers de riz nature ou sésame
  • Sel de mer feuilleté

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 50
  • Calories de matières grasses kcal: 20
  • Gras g: 2
  • Gras saturés g: 0
  • graisses polyinsaturées g : 0,5
  • graisses monoinsaturées g : 0,5
  • cholestérol mg : 10
  • Sodium mg : 340
  • Glucides g : 1
  • Fibre g: 0
  • Protéine g: 7

Préparation

  • Utilisez un couteau très tranchant pour couper le thon en dés de 1/4 de pouce. Mélangez le thon avec les oignons verts, la sauce soja, l'huile de sésame et les graines de sésame. Étalez une petite noisette de pâte de wasabi sur chaque biscuit de riz. Monticule 1tas de cuillères à soupe de tartare de thon sur chaque biscuit saupoudré légèrement de sel de mer et servir.

Avis

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Avis 1 avis

  • Krispie | 30/05/2016

    Je l'ai fait plusieurs fois et ça ne déçoit jamais. C'est très facile et super délicieux. Faites juste attention à la quantité de pâte de wasabi que vous étalez sur le cracker !

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