Préparation

• Chauffer le four à 375 °F. Retirer 6 lanières de 3 pouces de long des oranges avec un épluche-légumes. Placer dans un robot culinaire avec le sucre et les graines d'anis. Mélanger jusqu'à ce que la peau soit finement moulue, en raclant les côtés une fois. Réserver 1 cuillère à soupe demélange de sucre; mettre de côté.
• Mettre la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un robot culinaire avec le reste du mélange de sucre; couvrir. Bien mélanger. Ajouter le beurre; mélanger jusqu'à ce que le mélange forme des miettes fines. Placer le mélange dans un grand bol. Incorporer les raisins secs.
• Mélanger la crème sure, les œufs et la vanille dans un petit bol avec un fouet métallique jusqu'à homogénéité. Ajouter au mélange de farine; remuer jusqu'à formation d'une pâte molle. Déposer en entassant 1/4 tasse à 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie graissées. Saupoudrer du sucre réservémélange.
• Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les scones soient dorés sur le dessus. Retirer sur une grille pour refroidir. Servir chaud ou à température ambiante.