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Salade Farro avec Betteraves, Pistaches et Grenade
Cette salade fait un délicieux plat principal sans viande, ainsi qu'un excellent plat d'accompagnement qui se marie bien avec du poulet, du poisson et même de l'agneau.
- Recette
Fakosalata Salade de lentilles aux oranges
Ce plat magnifique est un régal pour les yeux ainsi que pour la bouche - léger, rafraîchissant, coloré et délicieux.
- Recette
Dolmades Kasiotiki Feuilles de Vigne Farcies à la Viande
Bien que de nombreuses versions de dolmades soient végétariennes, elles ont une garniture plus copieuse de bœuf haché et de riz. Si vous avez des restes de garniture, utilisez-la pour farcir des poivrons ou des tomates.
- Recette
Chou Kale et Oignons Caramélisés au Citron et Pignons de Pin
Les oignons sautés lentement font ressortir une saveur caramélisée profonde et sucrée qui fonctionne à merveille avec le chou frisé terreux, le citron acidulé et la pâte phyllo croustillante au beurre.
- Recette
Chou Fleur et Couscous Pilaf
Le riz de chou-fleur remplace souvent les céréales, mais cela ne veut pas dire qu'il ne peut être que dans des plats sans céréales. Ici, il se marie à merveille avec le couscous pour une recette rapide et savoureuse…
- Recette
Shawarma d'agneau à la mijoteuse
Bien que le vrai shawarma soit fait avec de la viande rasée cuite lentement à la broche, la viande cuite dans une mijoteuse produit une texture tout aussi tendre, et sa saveur pleine et parfumée …
- Recette
Rouleaux de boeuf épicés
Des rouleaux phyllo feuilletés en forme de cigare remplis de viande assaisonnée d'épices chaudes comme le cumin, la cannelle, le piment de la Jamaïque et le poivre de Cayenne sont délicieux lorsqu'ils sont servis avec du tzatziki rafraîchissant ou votre sauce marinara préférée…
- Recette
Rouleaux de Poivrons Rouges Grillés
Le muhammara du Moyen-Orient, une délicieuse trempette aux poivrons rouges rôtis et aux noix, remplit ces moulins à vent, et la garniture de roquette fraîche hachée leur donne une finition brillante.
- Recette
Salade Fruitée Aux Baies De Blé
Pensez-y comme une salade du petit-déjeuner ou un accompagnement pour accompagner un sandwich ou une viande grillée au déjeuner. Vous pouvez remplacer le kamut ou le boulghour, cuits selon l'emballage...
- Recette
Orzo avec Concombre, Tomates et Feta
Ce plat d'accompagnement d'été facile est délicieux servi avec des brochettes d'agneau ou tout poisson grillé, ou emballez-le pour un pique-nique à servir avec du poulet frit ou grillé.
