Une généreuse poignée de pois chiches et une pincée de fromage Manchego rendent ce ragoût végétarien d'inspiration espagnole copieux et satisfaisant.
Ce ragoût de fruits de mer, débordant de certaines des saveurs les plus célèbres d'Espagne, est facilement adaptable pour servir les amateurs de viande et les végétariens : voir la variation ci-dessous pour servir un végétarien, ou vérifier...
Ces boulettes de viande aux épices marocaines apparaissent lors d'un repas familial à Gramercy Tavern, où elles sont servies avec une simple sauce au yogourt qui offre un contrepoint crémeux et une salade de concombre rafraîchissante. Elles…
Voici une recette qui traverse vraiment les saisons. Elle s'inspire des plats copieux de l'hiver, mais elle est également plus légère, plus lumineuse et rafraîchie avec un ingrédient printanier comme la bébé roquette.
Les feuilles d'artichaut douces bénéficient d'une trempette dans un aïoli acidulé à l'ail. Tremper les feuilles en raclant la partie charnue du fond avec les dents. Quand les feuilles sont parties,…
Le contraste entre le chorizo croustillant et épicé et les moules douces et tendres est fantastique. Servir avec du pain grillé frotté à l'ail pour éponger chaque morceau du bouillon savoureux.
Une galette est essentiellement une tarte de forme libre. Pour gagner du temps, préparez la pâte la veille de l'assemblage et de la cuisson de la galette. J'aime la façon dont la fraîcheur…
Le quinoa tendre, les pistaches croquantes et les câpres salées s'associent aux échalotes, aux oignons verts et aux épices pour faire une farce inattendue et délicieuse pour un gigot d'agneau roulé.
Les sardines fraîches sont parfaites dans cette version moderne de la niçoise traditionnelle. Du point de vue de la durabilité, les sardines du Pacifique sont un bon choix de fruits de mer. Si vous ne pouvez pas les trouver localement, espagnol...
Ce côté simple inspiré du taboulé est parfait avec du poulet grillé ou des côtelettes de porc poêlées.
Voulez-vous vraiment supprimer la liste, ?
Cela ne supprimera pas les recettes et les articles que vous avez enregistrés, juste la liste.
Veuillez vous connecter ou créer un compte gratuit.
Cette fonctionnalité a été temporairement désactivée lors de l'aperçu du site bêta.
Vérifier deux fois
Êtes-vous sûr de vouloir supprimer vos notes pour cette recette ?Obtenez le magazine imprimé, 25 ans d'anciens numéros en ligne, plus de 7 000 recettes, et plus encore.