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Recette

Brochettes d'agneau grillées avec bébé roquette et vinaigrette au citron

Voici une recette qui traverse vraiment les saisons. Elle s'inspire des plats copieux de l'hiver, mais elle est également plus légère, plus lumineuse et rafraîchie avec un ingrédient printanier comme la bébé roquette.
Recette
Pieuvre carbonisée

Tendre et très légèrement fumée, avec un soupçon de mer, la pieuvre carbonisée est une excellente entrée et un délicieux ajout aux pâtes et au risotto. La pieuvre doit braiser pendant 2…
Recette
Moules Grillées à la Rouille

Les moules grillées accompagnent naturellement la rouille, une sauce française classique souvent servie avec des fruits de mer.
Recette

Couscous Israélien Bijou

Ce côté simple est un régal pour les yeux ainsi que pour le palais. Utilisez toutes les herbes tendres que vous avez sous la main. Le persil et la coriandre remplacent parfaitement la menthe.
Recette

Carré d'Agneau Cacao et Gremolata

Le paprika fumé et la poudre de cacao ajoutent une touche terreuse subtile qui complète la pleine saveur de l'agneau. Si vous le pouvez, utilisez de l'agneau de Nouvelle-Zélande ou d'Australie ; il a tendance à être plus petit,…