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Pita Grillé aux Graines de Sésame Noir et Sumac
Cette recette fait plus que ce dont vous avez besoin pour notre menu pique-nique d'été, mais vous ne le regretterez pas. Les croustilles de pita se conservent bien dans un sac hermétique. La Sauce Ail-Yogourt fait un excellent…
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Salade de pain fatouche
La feta émiettée, l'oignon rouge, la menthe fraîche, les olives et le pita donnent à cette salade de pain une touche méditerranéenne.
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Salade de pois chiches, roquette et pain pita avec fromage de chèvre
L'harissa est un condiment épicé du Moyen-Orient parfumé au cumin, au carvi et aux piments. Dans ce plat, ses saveurs sont déconstruites dans une vinaigrette légèrement épicée et sucrée. Poudre de piment ancho…
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Pain de Tomate avec Ibérico
C'est incroyable de voir à quel point on peut donner de la saveur en frottant une tranche de pain grillé avec une gousse d'ail et une tomate fraîche. Cette collation espagnole simple et classique est garnie de…
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Salade de Pain aux Haricots d'Été et Feta
Populaire en Italie, la panzanella est une salade rafraîchissante à base de restes de pain et de tomates qui vous transporte virtuellement sur les collines toscanes. Cette recette change un peu du classique…
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Pain Turc et Salade d'Olives
Cette salade a été inspirée par un de mes amis d'Istanbul, Angel Stoyanof. La saveur intense des olives noires est bien équilibrée par le jus de citron et la menthe fraîche.
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Salade de Pain Plat avec Tomate, Pois Chiches, Feta et Menthe
Cette prise sur fattoush, une salade de pain du Moyen-Orient, fait un excellent repas d'été car il n'y a pas de cuisson impliquée à part griller du pain, et les saveurs sont audacieuses et…
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Pain Grillé aux Poivrons Rouges & Aubergines
La compote de légumes grillés, appelée escalivada, peut être préparée jusqu'à 3 jours à l'avance et réfrigérée arroser d'huile d'olive sur la surface et bien couvrir mais la servir à la pièce...
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Pain Grillé au Chocolat
Le pain et le chocolat sont une collation populaire pour les enfants en Espagne. Ajouter un filet d'huile d'olive et une pincée de sel, une touche que j'ai ramassée auprès d'un célèbre chef...
