Labné maison

Incorporé dans des soupes et des sauces, ce yogourt extra-épais ajoute une onctuosité acidulée, et il est assez riche pour être utilisé à la place de la crème sure comme garniture, comme trempette pour pita…

Pita Grillé aux Graines de Sésame Noir et Sumac

Cette recette fait plus que ce dont vous avez besoin pour notre menu pique-nique d'été, mais vous ne le regretterez pas. Les croustilles de pita se conservent bien dans un sac hermétique. La Sauce Ail-Yogourt fait un excellent…

houmous aux abricots avec chips de pita épicé

Biscuits Orange-Noisettes Huile d'Olive

Rappelant la texture des biscottis, ces biscuits pas trop sucrés sont une trempette parfaite pour le café après le dîner.

Pain de Tomate avec Ibérico

Il est étonnant de voir à quel point on peut donner de la saveur en frottant une tranche de pain grillé avec une gousse d'ail et une tomate fraîche. Cette collation espagnole simple et classique est garnie de…

Clémentines Confites au Miel

Les bocaux de clémentines en conserve font d'excellents cadeaux pour les fêtes si vous pouvez supporter de vous en séparer.

Pommes de Terre Ridées avec Sauces Rouge et Verte

Les pommes de terre sont l'aliment le plus populaire des îles Canaries - ils cultivent vingt variétés, la plupart anciennes - et la façon préférée de les cuisiner est de les faire bouillir dans leur ...

Empanadillas fourrées à la tomate, au poivron et au thon

Empanadillas développées à partir des pâtisseries salées arabes appelées sanbusak. Elles ont une variété de garnitures, mais les plus courantes sont les tomates, les poivrons et le thon. Certains cuisiniers ajoutent des œufs durs hachés...

Trempette aux poivrons rouges grillés

Fumé et sensuel, c'est une trempette sophistiquée à associer avec des croustilles maison bien sûr, elles donnent aussi meilleur goût à celles achetées en magasin. Vous pouvez rôtir les poivrons vous-même ou…

Edamame Houmous avec Croustilles de Pita Épicé

Cette trempette fraîche et crémeuse, extraite du livre de cuisine The Food You Crave, a toutes les saveurs classiques d'houmous d'ail, de cumin et de citron. Mais elle est légère sur le cumin...