Qu'est-ce que c'est ?

Un chili extrêmement piquant avec une saveur fruitée. Les habaneros sont généralement orange, bien que vous puissiez également trouver des variétés rouges, jaunes et vertes. Ils sont un ingrédient courant dans la cuisine des Caraïbes, en particulier dans les salsas, les sauces piquantes et les marinades.

Vous ne l'avez pas ?

Les bonnets écossais, qui ressemblent beaucoup aux habaneros, avec une chaleur incendiaire similaire, sont la meilleure substitution.

Comment se préparer :

Utilisez des gants lorsque vous manipulez des habaneros pour éviter de mettre leur jus sur votre peau ou dans vos yeux.

Recettes

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  Tomate, Orange sanguine et Sangrita à la mangue

  La sangrita est une concoction traditionnelle de jus de tomate et de fruits épicés, servie pour accompagner un shot de tequila pure. Commencez par la plus petite quantité de habanero, et ajoutez…

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  Porc Jerk jamaïcain

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  Les saveurs vives et fraîches de cette salade cubaine colorée contrebalancent magnifiquement la richesse du porc rôti au grill. Comme ils y poussent, les avocats de Floride sont préférés à Cuba, mais les avocats Hass fonctionnent…

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  Les graines de rocou également connues sous le nom de roucou, que le chef Lamas utilise dans sa sauce aux épices, font partie intégrante de la cuisine latino-américaine, pour leur saveur terreuse, légèrement poivrée et leur…

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  Ces tacos vifs et épicés tirent leur saveur authentique d'un mélange de jus d'orange et de citron vert pour reproduire les oranges amères cultivées dans le Yucatán et d'herbes et d'épices comme…

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  Devenez le MVP chez vous ce soir en préparant ce chili au poulet réconfortant. Le chili est riche, savoureux et satisfaisant, et le mélange de miettes de bacon et de garnitures fraîches signifie…