Portions : 10
Les saveurs vives et fraîches de cette salade cubaine colorée contrebalancent magnifiquement la richesse du porc rôti sur le gril. Comme ils y poussent, les avocats de Floride sont préférés à Cuba, mais les avocats Hass fonctionnent bien aussi.
Délicieux plat d'accompagnement pour la ropa vieja, même s'il peut être difficile d'obtenir une parfaite maturation de l'ananas et de l'avocat en même temps. C'est une TRÈS grosse salade comme c'est écrit, mais elle est très délicieuse. J'avais besoin d'un peu plus de sel, à mon goût. Je n'ai utilisé qu'un demi-habanero parce que j'avais peur de la chaleur et je suis content de ne pas en avoir utilisé plus. La prochaine fois, je pourrais utiliser du jalapeño à la place pour plus de saveur chili avec moins de chaleur. Très savoureux et joli même sans le carrelage quile styliste culinaire l'a fait.
J'ai préparé cette salade plusieurs fois au cours de l'année et c'est toujours un succès.
Excellente salade! Tout le monde a adoré.
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