Ce côté simple est un régal pour les yeux ainsi que pour le palais. Utilisez les herbes tendres que vous avez sous la main. Le persil et la coriandre remplacent parfaitement la menthe.
Le paprika fumé et la poudre de cacao ajoutent une subtilité terreuse qui complète la pleine saveur de l'agneau. Si vous le pouvez, utilisez de l'agneau de Nouvelle-Zélande ou d'Australie ; il a tendance à être plus petit,…
Avant de rôtir, farcir les tomates de haute saison de riz méditerranéen parsemé de pistaches, groseilles et feta. La vinaigrette tomate récupère la pulpe de tomate. Ces tomates sont délicieuses tièdes et à température ambiante.…
Un yaourt maison crémeux, épais et acidulé servi avec des baies fraîches et du miel fait un délicieux dessert après un repas sain.
Ce côté végétalien robuste mais léger est un excellent accompagnement à n'importe quel repas. Pour une sauce plus épaisse, retirez le chou-fleur avec une écumoire une fois qu'il est tendre, et réduisez le…
Une simple marinade à la grecque avec seulement quelques ingrédients délicieux attendrit et rehausse la saveur de l'agneau et des légumes. Vous pouvez remplacer le poulet ou le bœuf, si vous le souhaitez. Ajoutez…
Le soupçon de saveur d'anis du fenouil confère une note séduisante à cette délicieuse trempette.
La cuisine grecque célèbre la délicieuse polyvalence de l'agneau. Les côtes d'agneau au gibier sont la toile parfaite pour l'origan affirmé et l'ail parfumé du régime méditerranéen. Cette recette utilise…
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