Portions : 6
Secouez la salade de pommes de terre nature en faisant griller les pommes de terre et en les mélangeant dans une vinaigrette aux herbes à base de fromage à la crème.
Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, les herbes, le lait, la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde, le zeste de citron et 3/4 c. à thé de sel et de poivre. Mélanger avec un batteur à main électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse; réserver.
Préparez un gril à gaz ou à charbon pour une cuisson indirecte à feu moyen-vif : Sur un gril à gaz, chauffez tous les brûleurs à feu moyen-vif, puis éteignez tous les brûleurs sauf un juste avant de cuire les pommes de terre ; sur un gril à charbon, placez les charbonsun côté du gril.
Dans un autre grand bol, mélanger les pommes de terre et les échalotes avec l'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre. Placer les pommes de terre et les échalotes sur le côté le plus froid du gril si les barres de votreles grilles du gril sont éloignées l'une de l'autre, posez un morceau de papier d'aluminium et placez-y les pommes de terre et les échalotes, couvrez et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, en retournant une fois, 10 à 15 minutes.Transférez les pommes de terre dans le bol de vinaigrette.Transférer les échalotes sur une planche à découper, les hacher grossièrement, puis les ajouter aux pommes de terre. Remuer doucement pour combiner. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Servir chaud.
Servir chaud avec une bratwurst grillée pour un repas copieux.
C'était décevant. J'espérais quelque chose de plus. Cela semblait un peu trop riche avec la quantité de fromage à la crème utilisée. Le fromage semblait submerger les herbes et j'ai utilisé beaucoup d'herbes fraîches comme indiqué dans la recette. EDIT : je devaisrevenez et ajoutez un commentaire. C'était beaucoup mieux après avoir passé la nuit au réfrigérateur. C'était bon comme salade de pommes de terre froide plutôt que de servir chaud.
Magnifique ! J'adore essayer de nouvelles et différentes recettes de salade de pommes de terre. J'ai utilisé du babeurre au lieu du lait entier, et de la coriandre, du basilic et de la ciboulette. Je n'étais pas prêt à allumer le gril, alors j'ai plutôt fait rôtir les pommes de terre et les échalotes.
Pas mon préféré. J'avais de grands espoirs, parce que j'aimais l'idée de l'oignon grillé, saveur de pomme de terre. Les grillades varient certainement, et je pense donc qu'il est important de comprendre les vôtres. En suivant les instructions, les choses ne se faisaient pas.Alors, j'ai rallumé le brûleur de saisie pour augmenter la température. J'ai enlevé les échalotes avant les pommes de terre. Très bien! J'ai mélangé le tout, et ça semblait juste trop riche.
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