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Recette

Bol Toscan de Grains avec Poulet Grillé et Broccolini

Scott Phillips

Portions : 1

Une sauce rapide semblable au pesto rassemble ce bol et ajoute une saveur estivale. Les lamelles d'ail croustillantes sont un élément croustillant amusant.

Ingrédients

  • 1/2 tasse 3/4 oz de basilic frais, haché
  • 1-1/2 cuillères à soupe de persil plat frais, haché
  • 2 cuillères à soupe de pignons de pin
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge ; plus au besoin
  • sel casher et poivre fraîchement moulu
  • 1-1/2 tasses de farro perlé cuit cuire selon les instructions sur l'emballage
  • 4 oz de poitrine de poulet, grillé
  • 3/4 tasse hachébroccolini rôti
  • 3/4 tasse de scarole hachée
  • 1/4 tasse de tomates cerises coupées en deux
  • 1-1/2 cuillères à soupe de glaçage balsamique
  • 2 gousses d'ail moyennes, tranchées finement et sautées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
  • Petites feuilles de basilic frais

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 1020
  • Calories de matières grasses kcal: 410
  • Gras g: 46
  • Gras saturés g: 6
  • graisses polyinsaturées g : 10
  • Gras monoinsaturés g: 24
  • cholestérol mg : 95
  • Sodium mg : 410
  • Glucides g: 103
  • Fibre g: 15
  • Sucre g: 22
  • Protéine g : 57

Préparation

  • Mettez le basilic haché, le persil et les pignons de pin dans un petit robot culinaire ou un mortier, et mixez ou broyez avec un pilon jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez l'huile d'olive et mixez pour incorporer, en ajoutant plus d'huile pour éclaircir, si nécessaire.au goût avec du sel et du poivre. Mettre le farro dans un grand bol. Disposer le poulet, le broccolini, la scarole et les tomates. Arroser de glaçage balsamique et de pesto, garnir d'ail et de feuilles de basilic et servir.

Avis

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Avis 4 avis

  • PamelaJLewis | 10/08/2018

    C'est trop bon et délicieux

  • G_MaBecky | 04/05/2017

    C'est TELLEMENT BON !

  • DisneyBelle | 09/07/2016

    nous avons suivi cette recette exactement et mon mari et moi l'avons vraiment, vraiment apprécié ! Un gardien dans nos livres. Le farro était le grain parfait pour cela et les lamelles d'ail sur le dessus avec le glaçage ont vraiment ajouté à l'ensemble du plat. Nousje le referai

  • LVermandel | 08/07/2016

    Combinaison merveilleuse. Réduit le grain de 1,5 tasse à 0,5 et trouvé qu'il était suffisant. Cela a aidé à ramener les calories par portion dans une fourchette raisonnable.

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