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Recette

Salsa aux tomates

Scott Phillips

Rendement : donne environ 1 tasse.

Cette salsa est meilleure servie dans l'heure. Servez-la en accompagnement de Tacos Alambres au Poulet Grillé, Tacos au steak frotté au Chili, ou Tacos au poisson à la bière.

Ingrédients

  • 1/2 lb de tomatilles, coques enlevées
  • 1 gros ou 1-1/2 petit piments serrano, épépinés, épépinés et hachés grossièrement
  • 2 cuillères à soupe d'oignon blanc haché grossièrement
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 3/4 c. à thé de sel casher
  • 1/4 c. à thé d'ail finement haché

Informations nutritionnelles

  • Taille de l'échantillon nutritionnel par 2-1/2 Tbs.
  • Calories kcal : 15
  • Calories de matières grasses kcal: 0
  • Gras g: 0
  • Gras saturés g: 0
  • graisse polyinsaturée g : 0
  • graisses monoinsaturées g : 0
  • cholestérol mg : 0
  • Sodium mg : 290
  • Glucides g : 3
  • Fibre g: 1
  • Protéine g: 0

Préparation

  • Coupez les tomatilles en quartiers. Mettez-les dans un mélangeur, avec les piments, l'oignon, la coriandre, le sel et l'ail. Mixez, en raclant les côtés du mélangeur avec une spatule en caoutchouc après quelques secondes, jusqu'à ce que les ingrédients soient trèsfinement haché et combiné la salsa doit être un peu lisse, mais avoir encore une certaine texture, 30 à 60 secondes.

Avis

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Avis 3 avis

  • Krispie | 26/08/2018

    C'était plus que facile et vraiment, vraiment délicieux. Il a une bonne quantité de chaleur mais la fraîcheur des tomatilles est le parfait contrepoids. Je vais certainement faire avec une certaine régularité.

  • moebears | 21/01/2018

    Délicieux et frais ! Si vous voulez essayer quelque chose de différent d'une salsa de tomatilles rôties, c'est vraiment bon et facile.

  • Amy | 03/07/2013

    Je l'ai fait plusieurs fois et j'adore ça. C'est parfait avec les tacos aux alambres de poulet, mais aussi juste pour manger avec des frites. Tarte, acidulée, délicieuse.

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