Rendement : donne 4 tasses de sauce
Portions : 12 à 14, avec les restes
La sauce au beurre pour cette dinde est épicée avec du cumin, de l'origan et de la poudre de chili, tandis que la sauce est finie avec une touche de miel pour équilibrer la chaleur. Beurrer et saler la dinde 1 à 2 jours avant de rôtir assaisonne l'intérieur etAssurez-vous de laisser l'oiseau se réchauffer à température ambiante avant de le rôtir afin qu'il cuise juteux et tendre.
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