Rendement : donne 4 tasses de sauce
Portions : 12 à 14, avec les restes
Le cidre de pomme, les herbes fraîches et une touche de cannelle apportent la saveur du nord-est à cet oiseau. Beurrer et saler la dinde 1 à 2 jours avant la torréfaction assaisonne l'intérieur et l'extérieur de l'oiseau sans le saumurage humide. Assurez-vous delaissez l'oiseau se réchauffer à température ambiante avant de le rôtir pour qu'il cuise juteux et tendre.
Nous avons été surpris de voir à quel point c'était facile - l'oiseau était honnêtement la partie la plus facile de notre table de Thanksgiving cette année ! La viande était moelleuse et les saveurs se mariaient bien.
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