Rendement : donne environ 1-1/2 tasse
Portions : 6
Les poivrons grillés constituent une base veloutée pour les saveurs méditerranéennes de feta, d'aneth et d'ail dans cette savoureuse trempette bonne pour la santé. Servez-la avec des quartiers de pita de grains entiers ou des tranches de baguette grillées badigeonnées d'huile d'olive et frottées d'ail.
Épluchez et hachez la gousse d'ail. Avec le côté d'un couteau de chef, écrasez l'ail et 1/4 c. à thé de sel pour former une pâte.
Mettre les poivrons, la feta, la chapelure, le jus de citron et l'huile d'olive dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un bol et incorporer la pâte d'ail et l'aneth. Assaisonner au goût avec du sel et servir.
Cette recette était délicieuse quand elle a été faite pour la première fois ! Mon seul reproche est qu'après quelques heures, l'aneth et l'ail sont devenus trop puissants et ont annulé la douceur des poivrons rôtis.
Délicieux ! Feta pas trop puissante, de belles faveurs. Un succès à mon dîner ce soir !
Cette trempette est très rapide et facile à préparer et produit un plat très savoureux. L'aneth a une saveur très forte, alors diminuez-la ou supprimez-la si vous servez une foule de goûts alimentaires plus conservateurs.
Cette trempette est merveilleuse ! Je l'ai préparée pour une fête des Fêtes et j'ai fini par la préparer 3 fois de plus pendant la saison parce que les gens n'arrêtaient pas de la demander. J'ai découvert que je pouvais utiliser de la feta réduite en gras sans différence de goût détectable. Cette recetteest devenu l'un de mes accessoires de fête. L'aneth le fait vraiment - ne l'oubliez pas !
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