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Recette

Tarte Tatin aux Prunes

Portions : 6

Ce dessert est la vitrine parfaite pour les prunes juteuses et mûres. La pâte feuilletée surgelée offre une excellente mise à niveau pour la croûte de pâtisserie traditionnelle. Cette recette est extraite de 5 Ingrédients : Nourriture Rapide & Facile.

Ingrédients

  • 1-1/4 lb. prunes mûres de couleurs mélangées
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/2 tasse de sirop d'érable
  • feuille de 11 oz de pâte feuilletée tout beurre froide
  • 6 grosses boules de glace vanille
  • Huile d'olive extra-vierge, pour servir

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 700
  • Calories de matières grasses kcal: 310
  • Gras g: 34
  • Gras saturés g: 14
  • graisses polyinsaturées g : 2,5
  • graisses monoinsaturées g : 11
  • cholestérol mg : 55
  • Sodium mg: 250
  • Glucides g: 89
  • Fibre g: 2
  • Sucre g: 50
  • Protéine g : 10

Préparation

  • Préchauffer le four à 425 °F. Placer une poêle à frire antiadhésive de 10 pouces à feu moyen. Couper en deux et dénoyauter les prunes, ajouter à la poêle avec 2 cuillères à soupe d'eau et cuire pendant 1 minute. À partir deune hauteur, saupoudrer de la moitié de la cannelle, puis verser uniformément sur le sirop d'érable.Placer la pâte sur les prunes, à l'aide d'une cuillère en bois pour la pousser dans les bords de la casserole, et couper l'excédent pour combler les petits trous, sinécessaire.
  • Cuire au bas du four pendant 16 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et gonflées. En veillant à utiliser des gants de cuisine pour protéger vos mains, retournez la tarte en toute confiance et très soigneusement sur une assiette plus grande que le moule.belles boules rondes de crème glacée, saupoudrer sur le reste de cannelle d'une hauteur et arroser légèrement d'huile d'olive extra vierge avant de servir.

Avis

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Avis 3 avis

  • esty | 24/07/2020

    Sent incroyable. Goûte très bon. Beaucoup trop de liquide ! Déborde la pâtisserie. N'a pas l'air joli.

  • utilisateur-7400559 | 09/02/2019

    J'ai fait ça et c'était super ! Je n'avais pas de « prunes de couleurs mélangées », alors j'ai juste utilisé du violet. J'ai fait de la crème glacée maison pour l'accompagner. J'ai suivi la recette sauf pour la couleur prune.

  • sheilajk | 18/07/2019

    Mauvaise recette. La pâte feuilletée s'est effondrée lorsqu'elle est retournée. Trop de liquide....recette suivie avec précision. Déçu.

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