Préparation

• Positionner une grille au centre du four et chauffer le four à 375 °F. Beurrer légèrement un moule carré en métal ou en céramique de 9 pouces.

  Dans un petit bol, mélanger la farine, la cassonade, la cannelle et 1/8 c. à thé de sel. Avec vos doigts, travailler le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce que le mélange s'agglomère facilement lorsqu'il est pressé. Incorporer les pacanes.

  Dans un grand bol, mélanger les bleuets et les pêches. Dans un petit bol, mélanger le sucre granulé avec la fécule de maïs, la muscade et le 1/8 c. à thé restant de sel et mélanger ce mélange avec les fruits.

  Étendre les fruits dans le moule préparé. Presser le streusel en petits morceaux, le saupoudrer sur les fruits. Cuire au four jusqu'à ce que les fruits bouillonnent au centre et que la garniture soit croustillante et bien dorée, 45 à 50 minutes. Refroidir légèrement etservir chaud.

J'adore ce croustillant servi avec une glace à la vanille.