Portions : 4
Ce plat principal léger utilise des saucisses de poulet cuites largement disponibles dans les supermarchés ou les magasins à grande surface pour préparer un repas rapide en un soir de semaine. Bien qu'il fonctionne avec la plupart des saveurs de saucisse de poulet, nous l'aimons particulièrement avec un rôtipoivron rouge et saucisse à l'ail.
Disposer le broccolini et l'oignon sur une grande plaque à pâtisserie à rebords. Arroser avec le reste d'huile 1 cuillère à soupe et saupoudrer d'environ 1 cuillère à café de sel.
Griller le broccolini, l'oignon et les saucisses avec le couvercle fermé, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les légumes aient ramolli et légèrement carbonisés, 7 à 10 minutes pour le broccolini et 10 à 12 minutes pour les oignons et les saucissessont dorés et chauffés, 8 à 10 minutes.
Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau bien salée et cuire l'orzo jusqu'à ce qu'il soit juste tendre, environ 8 minutes. Bien égoutter.
Hacher grossièrement le broccolini et l'oignon, et couper les saucisses en bouchées; les incorporer à la vinaigrette. Ajouter l'orzo, mélanger et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Servir.
La salade se marie bien avec Soupe Tomate Classique.
Rapide, simple et absolument délicieux. J'ai utilisé des olives castelvetrano et une saucisse italienne au poulet doux. Je suis tellement excité de le faire pour un repas-partage.
Je ne l'ai pas encore fait mais je pense que ce serait bien avec un grain entier comme le Farro, et plus sain aussi. Je vais essayer ça dans les prochaines semaines pendant que nous sommes en vacances.
C'est un excellent repas d'été, de bons restes et très adaptable. J'aime plus la vinaigrette et j'ai remplacé de nombreux autres types de légumes et de viande grillés. Faites-le doux ou essayez des saucisses épicées.
J'ai aimé la recette et c'était bon chaud ou froid, avec des saveurs douces. J'ai ajouté un peu de basilic et un peu plus de poivre noir pour le remonter un peu. Les légumes grillés ajoutent aussi un bon goût d'extérieur. Grillé des poitrines de pouletservi avec la salade d'orzo pour un bon repas du soir.
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