Rendement : donne environ 6 tasses
Portions : 10 à 12
Jícama est un tubercule croustillant, juteux et légèrement sucré qui ressemble à une balle molle écrasée avec une peau rugueuse et brune. Une fois le jícama pelé, la chair crue est excellente dans les salades, les salsas et les salades de chou, comme cette version croquante et piquante.C'est juste ce qu'il faut pour vous rafraîchir la bouche lorsque vous avez mangé des tacos épicés.
Conseils à prendre à l'avance
Vous pouvez préparer les légumes et la vinaigrette jusqu'à 4 heures à l'avance, mais ne les mélangez pas avant 1 heure avant de servir, sinon les carottes et le poivron pourraient décolorer le jicama.
un de mes favoris
Je dois dire que je n'aimais pas le jus de citron vert et l'huile d'olive. Viandes amères acides. J'ai essayé de le neutraliser mais ça ne s'est pas beaucoup amélioré.
j'ai adoré la saveur et le croquant, ça va si bien avec mes tacos moelleux et mon guacamole.
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