Portions : 6
La mère de Clark Frasier servait cette sauce avec du saumon grillé, et c'est un condiment de prédilection au restaurant Arrows. C'est formidable avec du saumon, mais aussi particulièrement savoureux avec un steak de flanc, une coupe de viande savoureuse. En faisant mariner le steak dans lesauce, vous ajoutez encore plus de saveur à cette délicieuse coupe de viande.
Cette recette est extraite de Classiques du Maine. Lisez notre revue.
Chauffez le gril aussi chaud que possible et faites cuire le steak pendant environ 2 minutes de chaque côté pour une cuisson à point 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Retirez le steak du gril et placez-le sur une planche à découper. Laissez le steaklaisser reposer pendant 2 minutes, puis couper en tranches d'un demi-pouce. Servir immédiatement avec la sauce réservée.
C'était facile et très savoureux. Je referais certainement.
ce sera mon choix pour le flanc et d'autres steaks
Tendre, riche en saveur et tout simplement délicieux !
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