Préparation

• Préparez la croûte à quiche.
• Positionnez la grille du four dans le tiers inférieur du four et chauffez le four à 350 °F.
• Dans un bol moyen, à l'aide d'un fouet métallique, battre légèrement les œufs. Incorporer graduellement le lait jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer le sel et le poivre.
• Coucher la moitié des tomates, la moitié du fromage et la moitié du basilic au fond de la croûte à quiche réfrigérée. Garnir d'une autre couche de tomates, de fromage et de basilic. Verser le mélange d'œufs dans la croûte, en remplissant presque jusqu'àhaut.
• Cuire jusqu'à ce que le dessus de la croûte soit doré, que la garniture soit prise et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, 40 à 50 minutes. Placer le moule sur une grille et laisser refroidir 10 minutes avant de couper. Servirchaud.