Rendement : environ 1 tasse
Les oignons frits en conserve sont une excellente garniture pour les salades, les plats principaux et les accompagnements. Ils s'achètent rapidement à l'épicerie, mais il est facile de préparer votre propre version à la maison. Bonus supplémentaire : ils ne proviennent pas d'unpouvez.
Émincer les échalotes dans le sens de la longueur en fines lanières, puis les séparer en morceaux. Dans un bol moyen, mélanger les échalotes avec la fécule de maïs jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les échalotes etcuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférer les échalotes dans une assiette recouverte de papier absorbant. Saler légèrement pendant qu'il est encore chaud, puis utiliser comme indiqué.
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