Portions : 6 - 8
Rien ne dit une occasion spéciale comme le filet de bœuf, mais cette recette pourrait être le filet de bœuf le plus simple que vous ayez jamais préparé. Il faut un minimum de temps et de travail pour assembler et assaisonner, puis le four concentre les saveurs. Il cuit pendant 40 à 50minutes, suffisamment de temps pour préparer une salade, mettre la table ou simplement vous détendre et profiter des arômes appétissants qui remplissent votre cuisine.
Lire Préparation rapide, rôtissage facile pour six rôtis supplémentaires dignes des fêtes, y compris Filet de porc rôti en croûte d'épices et Carré d'agneau avec glaçage ancho-miel. Et, pour plus de recettes de filet de bœuf, visitez le Guide de Noël.
Conseils à prendre à l'avance
Le rôti peut être assaisonné et réfrigéré jusqu'à 4 heures avant de le rôtir.
La sauce au bœuf et à la moutarde est excellente froide, utilisez des restes pour les sandwichs au rosbif.
C'est un classique familial maintenant. C'est si facile à préparer et absolument superbe.
Mes parents ont cuisiné ceci pour le dîner de Noël. C'était si tendre et savoureux ! Ils ont fait la sauce à la moutarde avec du yaourt grec Siggis - c'était délicieux, mais honnêtement, la sauce n'est pas nécessaire. Cette viande se tient toute seule.Mon mariet je l'ai tellement aimé que nous l'avons fait nous-mêmes pour notre premier anniversaire de mariage, une semaine après Noël. Nous avons sauté la sauce à la moutarde, mais encore une fois, la viande se tient toute seule. C'était tellement fantastique que nous la cuisinons à nouveau ce soir, parce que....Pourquoi pas?La préparation est facile nous avons notre garniture de boucher et notre cravate.Je recommande ce plat à tout le monde.
Je l'ai préparé pour le dîner de Noël pour une foule de 12 personnes. J'ai utilisé une coupe de viande de 5 livres. L'assaisonnement était délicieux, il cuisait magnifiquement et plaisait vraiment à la foule. La sauce était également délicieuse. J'ai remplacé la crème sure et ellea très bien fonctionné - tout le monde a adoré et les restes étaient excellents le lendemain aussi. Merci d'avoir partagé cette belle recette!
Adapté cette recette pour mon filet de 5 livres et plus et l'ai fait cuire sur mon gril extérieur à chaleur indirecte dans une rôtissoire sur une grille avec le couvercle fermé. Nous avons ouvert le gril plusieurs fois pour vérifier le rôti et le retournerquelques fois, mais même ainsi, nous avons surtout réussi à maintenir le gril à 375 degrés lorsqu'il était fermé, mais après une heure, ce n'était pas tout à fait fait.minutes et lui a donné une belle couleur. Le résultat final était parfait. Une extrémité du rôti était proche de la moyenne-bien ce que mes enfants préfèrent, l'autre extrémité n'était pas assez rare, et la partie médiane se situait quelque part entre --parfait pour notre foule de Noël, tout le monde pouvait trouver des tranches cuites à son goût. J'ai été surpris de voir à quel point nous avons tous apprécié la sauce crémeuse à la moutarde avec la viande.
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