Le radicchio donne au riz une belle teinte vineuse dans ce plat, et son amertume équilibre la douceur de la citrouille. Le mot citrouille ici est utilisé dans le sens britannique - en d'autres termes,…
Les moules cuites à la vapeur dans du vin blanc sont un plat classique, mais la bière est une bonne alternative. La douceur naturelle des moules est équilibrée par une lager ou une ale, et le…
Cette tarte inhabituelle comprend une crème au pamplemousse cuite dans une coquille de pâtisserie et garnie de tranches de pamplemousse confit, équilibrant l'acidité avec le doux-amer.
Préparez cette salade délicieuse mais simple juste avant de servir, car plus les champignons marinent longtemps, plus ils libèrent de liquide. Délicieux avec du poulet rôti ou un steak grillé.
Quelques heures de cuisine sans intervention vous donnent un délicieux souper du dimanche, avec suffisamment de restes pour des repas inspirés plus tard.
Pour un dîner printanier de week-end qui donne beaucoup de restes pour la semaine, essayez un gigot d'agneau entier. L'agneau est frotté avec de la menthe, du citron et de l'ail, puis…
Traditionnellement, la moussaka grecque est un plat cuit d'aubergines, d'agneau, de tomates et de pommes de terre. Cette version moderne, qui utilise les restes d'un gigot d'agneau rôti lentement, n'utilise pas de pomme de terre et est…
Les restes d'agneau rôti remplacent le thon plus typique dans cette version de la salade niçoise classique. Regardez la vidéo Comment décortiquer les fèves pour des trucs et astuces sur la façon d'obtenir facilement des fava…
Un cari à l'indienne d'oignons, de garam masala et de pommes de terre est une façon délicieuse et rapide d'utiliser les restes d'agneau rôti. Pour des résultats plus épicés, laissez les côtes dans le chili quand vous…
Une sauce à la poêle rapide et crémeuse habille ces simples côtelettes de porc saisies ; servez-les avec du riz ou des nouilles pour absorber la sauce.
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