Portions : 4
Les pommes chaudes dès la sortie de la poêle adoucissent la scarole dans cette salade chaude. Le gouda extra-vieilli aux noisettes et le bacon fumé se marient bien avec les légumes verts amers et la vinaigrette à l'érable sucré.
Merveilleuse salade, j'aime beaucoup la scarole. La seule recommandation que je veux faire est d'acheter la plus grosse tête de scarole disponible et de jeter les feuilles extérieures, en n'utilisant que les feuilles intérieures plus jaunes pour la salade car elles sont plustendre et moins amer. Je ferai cette salade souvent!
Cette salade est incroyable - en particulier la vinaigrette - que j'utilise maintenant pour à peu près toutes les salades que je prépare! La première fois que je l'ai préparée, je n'ai pas trouvé de scarole et j'ai utilisé de la laitue frisée et c'était super. Je l'ai refait avec de la scarole -toujours bon, mais j'ai moins aimé. 3ème fois je suis retourné à la laitue frisée. Il y aura probablement une 4ème fois ce soir !Évaluez cette recette
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