Rendement : Rend une tarte de 9-1/2 pouces.
Portions : douze.
Positionner une grille au centre du four et chauffer le four à 350 °F. Dans un bol moyen, mélanger la ricotta et le fromage à la crème. À l'aide d'un batteur électrique, battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et qu'il ne reste plus de grumeaux, environ3 minutes. Ajouter le sucre, la farine et le sel et continuer à battre jusqu'à homogénéité, environ 1 minute. Ajouter les jaunes d'œufs, le zeste de citron vert et le jus de citron vert. Battre jusqu'à ce qu'ils soient juste incorporés. Utiliser une spatule en caoutchouc pour racler la garniture dans la croûteet étaler la garniture uniformément.
Faire cuire la tarte jusqu'à ce que la garniture tremble à peine lorsque le moule est poussé, 30 à 35 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille. Réfrigérer la tarte dans le moule jusqu'à ce qu'elle soit froide et ferme, 2 à 3 heures. Servir garni de lanières dezeste de citron vert, si vous le souhaitez.
Je suis juste allé faire la recette et j'ai réalisé quand je suis arrivé à la partie sur la combinaison de ricotta avec du fromage à la crème que le fromage à la ricotta n'était pas répertorié dans les ingrédients. J'ai obtenu la recette du numéro de la boulangerie des fêtes 2011. Oui, il est écrit ricotta dans letitre, mais lorsque vous préparez votre liste de courses, vous lisez la liste des ingrédients. Pas content, c'est pour le dîner de Noël.
J'adore cuisiner et avoir un dessert facile et merveilleux dans votre poche arrière est la clé ! Cette recette était si facile et absolument délicieuse ! Je la referais encore et encore ! Je suis d'accord avec le commentaire sur le cheesecake, mais c'est un bon mélangede tarte à la ricotta et de gâteau au fromage. La seule chose que je pourrai ajouter la prochaine fois est de la crème fouettée fraîche sur le dessus :
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