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Recette

Croûtons canneberges-pacanes avec gruyère et romarin

Scott Phillips

Rendement : rend 24

Portions : 8 à 10

Ccroustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur et recouverts de fromage fondu, ces croûtons aux herbes gluants et gluants sont à tomber par terre. N'importe quel pain aux fruits et aux noix fonctionnera bien ici ; les raisins secs aux noix sont une excellente option.

Ingrédients

  • Une miche croustillante de pain aux canneberges et aux pacanes
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 3 oz de Gruyère râpé grossièrement 3/4 tasse
  • 2 c. à thé de romarin frais finement haché
  • Sel de mer feuilleté

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 100
  • Calories de matières grasses kcal : 60
  • Gras g: 7
  • graisses saturées g : 4
  • graisse polyinsaturée g : 0
  • graisses monoinsaturées g : 1,5
  • cholestérol mg : 20
  • Sodium mg : 370
  • Glucides g: 5
  • Fibre g: 0
  • Protéine g : 3

Préparation

  • Placez une grille à 6 pouces de l'élément du gril et chauffez le gril à puissance élevée. Coupez vingt-quatre cubes de 1 pouce de la miche de pain.
  • Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle allant au four de 10 pouces à feu moyen. Ajouter les cubes de pain, en les disposant à 1/2 pouce ou plus, et cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré, environ 1 minute. Retourner les cubesdessus et ajouter les 1 cuillères à soupe de beurre restant.

  • Retirer la poêle du feu et garnir les croûtons de gruyère et de romarin. Faire griller jusqu'à ce que le fromage fonde, environ 30 secondes. Saupoudrer de sel de mer. À l'aide d'une spatule en métal, détacher les croûtons du fond de la poêle et séparer chacunpour qu'ils soient plus faciles à ramasser. Servir dans la poêle avec un torchon enroulé autour du manche, en offrant des cure-dents ou de petites fourchettes pour piquer les croûtons.

Avis

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Avis 2 avis

  • LVermandel | 20/04/2014

    Excellente recette - saveur merveilleuse et extrêmement facile à préparer. Toujours un succès auprès de mes invités.

  • VYinLA | 26/12/2013

    Celui-ci est un gagnant. J'ai fait pour Thanksgiving comme apéritif. Le seul problème était que j'avais besoin d'un gril juste au moment où le four est déjà surchargé. Alors... J'ai utilisé un chalumeau. Cela a fait toute la scène et mes invités ont adoréit.Le pain aux noix moelleux avec la garniture au fromage chaud est délicieux avec du champagne.

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