Portions : 6 à 8
Grâce à une réduction de vin blanc au beurre qui souligne la douceur naturelle des légumes, ce plat a un goût plus riche qu'il n'y paraît.
Conseils à prendre à l'avance
Les légumes peuvent être cuits et le jus de cuisson réduit jusqu'à 1 jour à l'avance ne pas encore ajouter le vin et le miel à la réduction. Réfrigérer les légumes et la réduction séparément.
J'ai oublié les étoiles - c'est vraiment digne d'un 5 étoiles.
J'ai adoré ce plat. L'ajout d'huile de truffe lui a donné une saveur riche et dans l'ensemble, c'était un côté élégant. J'ai adoré qu'il puisse aussi être préparé à l'avance. Je le referai certainement.
C'était bien mais pas incroyable. Je ne recommencerais probablement pas.
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