Portions : 6
Séparer les choux de Bruxelles en feuilles individuelles prend plus de temps que de simplement les couper en deux, mais la texture ultra-tendre qui en résulte en vaut la peine. Heureusement, vous pouvez faire le travail bien avant la cuisson. Pour une cuisine plus simple et plus décontractéevariation sur cette recette, voir Choux de Bruxelles au Citron et Thym.
C'était bon mais pas étonnant et quand je prends en compte le temps qu'il a fallu pour séparer les feuilles de chou de Bruxelles, je ne le referais probablement pas. Je fais souvent le gratin crémeux de chou de Bruxelles de Fine Cooking et tout le monde veut toujours la recette.C'est si facile et peut être assemblé bien à l'avance, donc je pense que je vais m'en tenir à celui-ci.
Thanksgiving aussi, une saveur et une texture excellentes sans être trop lourdes. Même les enfants l'ont aimé. C'est définitivement à refaire. Demandez à votre partenaire de peler les choux.
j'adore
Fait ceci pour Thanksgiving. Excellent! Je prends peu de temps pour séparer les feuilles mais le résultat est des feuilles tendres et pas aussi fortes que le goût de chou de Bruxelles pour ceux qui ne sont pas fans. J'ai utilisé de la crème sure mexicaine parce que j'ai oublié de prendre la crèmefraiche et cela a très bien fonctionné. A servi 12 personnes avec des critiques élogieuses.
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