Rendement : Rend environ 3 pintes.
Cette interprétation de la soupe italienne classique aux légumes et aux haricots utilise de l'orge au lieu de pâtes. Faire mijoter un morceau de zeste de Parmigiano-Reggiano dans la soupe est une façon traditionnelle d'ajouter de la saveur.la croûte au congélateur pour l'avoir toujours à portée de main quand vous en avez besoin.
Servir avec Crostini à l'ail avec salade d'épinards, de champignons et de parmesan.
Très bien! J'ai aussi augmenté le sel ... Cependant, c'est probablement plus dû au fait que les tomates n'avaient pas de sel ajouté - ni mon bouillon. J'adore l'une des recommandations ci-dessous concernant l'utilisation de saucisses italiennes ... Willfaites-le certainement la prochaine fois.
Le romarin frais est définitivement aust - l'utilisation de sec ne serait pas du tout la même. J'avais aussi la croûte de fromage qui, je pense, a également contribué au goût délicieux.
Sain et très puissant
Facile à faire et bon mais pas incroyable. J'ai utilisé 4 onces de pancetta et une demi-tasse d'orge supplémentaire. Je referais quand j'aurais besoin d'une soupe savoureuse et douce mais pas quelque chose pour la compagnie.
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