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Recette

Crevettes au Four avec Fenouil & Feta

Scott Phillips

Portions : 4

Ce plat presque à une seule casserole est simple mais chargé de saveur. Vous aurez besoin de quelques ingrédients frais comme le fenouil et le persil, mais vous avez probablement une poignée - ou plus - d'ingrédients dans votre garde-manger ouréfrigérateuren ce moment.

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
  • 1-1/2 tasse 1/2-pouce bulbe de fenouil en dés environ 1 petit ou 1/2 gros
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1/4 tasse de vin blanc sec
  • 1 boîte de tomates en dés de 14 1/2 oz, avec leur jus
  • sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 1/2 tasse de chapelure fraîche
  • 3 cuillères à soupe de persil plat frais haché
  • 1/4 lb. feta, émietté environ 3/4 à 1 tasse
  • 1-1/4 à 1-1/2 lb de grosses crevettes, décortiquées et déveinées

Informations nutritionnelles

  • Taille de l'échantillon nutritionnel basé sur quatre portions
  • Calories kcal : 407
  • Calories de matières grasses kcal : 205
  • Gras g: 23
  • Gras saturés g: 7
  • graisses polyinsaturées g : 2
  • graisses monoinsaturées g : 12
  • cholestérol mg : 241
  • Sodium mg : 1144
  • Glucides g: 13
  • Fibre g: 1
  • Protéine g: 35

Préparation

  • Placer une grille au centre du four et chauffer le four à 425 °F. Dans une poêle allant au four de 12 pouces, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter le fenouil et faire sauter, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que légèrementramolli et légèrement doré, 7 à 8 minutes. Ajouter l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 minute. Ajouter le vin et porter à ébullition. Ajouter les tomates et leurs jus, assaisonner avec du sel et du poivre, et remuer pour réchauffer.une cuillère ou une spatule en bois, étalez le mélange de tomates en une couche uniforme dans la poêle.
  • Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le persil, la feta, les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes, le sel environ 1/2 c. à thé, selon la salinité de la feta et le poivre au goût. Disposer les crevettes dansune seule couche sur le mélange de tomates et saupoudrer du mélange de chapelure. Cuire au four jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites et que le fromage soit fondu, 12 à 15 minutes.

Avis

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Avis 18 avis

  • lauriebailey | 08/05/2020

    C'est SI facile et bon. J'ai remplacé le vin par Pernod je n'avais pas de vin et je l'ai servi sur du riz pilaf - et pour rehausser la saveur et utiliser les feuilles de fenouil, j'ai fait un pesto rapide poursur le dessus : 2 tasses tassées de feuilles hachées, le jus d'un demi-citron, 1 gousse d'ail émincée, du sel et du poivre, une poignée de noix hachées et une cuillère à soupe de parmesan râpé.autant d'huile d'olive que vous aimez pour faire un pesto parfumé et riche. DÉLICIEUX, je le ferai encore et encore.

  • MaryG | 27/01/2019

    En gros, 'garithes uvetsi' mais très facile. J'ai remplacé le panko par de la chapelure et j'ai ajouté des juliennes de tomates séchées au soleil pour plus de piquant. La prochaine fois, je m'assurerais d'utiliser de la feta de chèvre qui est aussi plus piquante.

  • cookie53 | 16/10/2014

    Je l'ai fait plusieurs fois et je le trouve délicieux. La deuxième fois, je me suis épargné des ennuis et j'ai utilisé des craquelins Ritz au lieu de chapelure. Cela pourrait ne pas être acceptable pour certains, mais cela a en fait amélioré le plat à mon humble avis. Je vais le refaire.

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