Portions : 4
Ce plat presque à une seule casserole est simple mais chargé de saveur. Vous aurez besoin de quelques ingrédients frais comme le fenouil et le persil, mais vous avez probablement une poignée - ou plus - d'ingrédients dans votre garde-manger ouréfrigérateuren ce moment.
C'est SI facile et bon. J'ai remplacé le vin par Pernod je n'avais pas de vin et je l'ai servi sur du riz pilaf - et pour rehausser la saveur et utiliser les feuilles de fenouil, j'ai fait un pesto rapide poursur le dessus : 2 tasses tassées de feuilles hachées, le jus d'un demi-citron, 1 gousse d'ail émincée, du sel et du poivre, une poignée de noix hachées et une cuillère à soupe de parmesan râpé.autant d'huile d'olive que vous aimez pour faire un pesto parfumé et riche. DÉLICIEUX, je le ferai encore et encore.
En gros, 'garithes uvetsi' mais très facile. J'ai remplacé le panko par de la chapelure et j'ai ajouté des juliennes de tomates séchées au soleil pour plus de piquant. La prochaine fois, je m'assurerais d'utiliser de la feta de chèvre qui est aussi plus piquante.
Je l'ai fait plusieurs fois et je le trouve délicieux. La deuxième fois, je me suis épargné des ennuis et j'ai utilisé des craquelins Ritz au lieu de chapelure. Cela pourrait ne pas être acceptable pour certains, mais cela a en fait amélioré le plat à mon humble avis. Je vais le refaire.
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