Lorsque le temps est chaud et que les journées sont longues, ma façon préférée de préparer le dîner est à l'extérieur sur le gril. Au lieu de longues marinades ou de frottements d'épices compliqués, je choisis quelques ingrédients piquants pour rehausser la saveur du poulet, de la viande oudu poisson et, le temps que le gril chauffe, tout est prêt : en fouettant une mayonnaise au wasabi pour les filets de saumon, un glaçage tequila-piment fort pour le porc, ou un enrobage moutarde-coriandre pourle poulet transforme les grillades ordinaires en quelque chose digne d'une soirée d'été idyllique. Et pour les nuits où vous préférez cuisiner à l'intérieur, adoptez la même approche pour les moules et les crevettes en les intensifiant avec quelques saveurs comme le citron vert, les piments, l'ail et le fenouilVous trouverez également un nouveau plat principal dans une salade de pommes de terre pleine de saveurs estivales audacieuses.