Qu'est-ce que c'est ?

La pâte de vanille combine le meilleur de la fève et de l'extrait. Elle a la consistance d'un sirop épais et contient des centaines de graines de vanille en suspension. C'est comme l'extrait de vanille dans sa force et la façon dont il est utilisé, mais a l'avantage visuel supplémentaire de lagraines noires associées à une gousse de vanille. Cependant, cela peut donner aux crèmes anglaises une texture étrange et provoquer la séparation des glaçages, alors soyez prudent si vous le remplacez par de l'extrait de vanille ou des gousses dans une recette. Recherchez-le dans les magasins spécialisés.

Vous ne l'avez pas ?

extrait de vanille ; gousses de vanille

Comment conserver :

Comme l'extrait, si la pâte de vanille est stockée dans un endroit sombre et frais, elle devrait durer au moins 6 mois.

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Recettes

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  Recette

  Avoine émincée avec pommes caramélisées

  Faire de la farine d'avoine dans un multicuiseur - un autocuiseur électrique polyvalent - vous permet de le garder au chaud sans le faire trop cuire, parfait pour nourrir les invités qui se réveillent à des heures différentes. Si vous n'en avez pas,...

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  croustades aux myrtilles

  Une combinaison de myrtilles et de mûres ou de framboises constitue une excellente garniture pour ce dessert, mais vous pouvez utiliser toutes les baies que vous avez sous la main, assurez-vous simplement qu'elles sont mûres et…

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  Glaçage très vanille

  Gonflé et pas trop sucré, cela peut devenir votre nouveau glaçage préféré. Associez-le avec le gâteau en couches très vanille ou votre gâteau en couches préféré.

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  Cidre de pomme au rhum chaud au beurre

  C'est le genre de boisson qui vous réchauffe de l'intérieur. Elle se réduit facilement, ce qui en fait un bon régal en soirée quand vous ne recevez pas, et le rhum…

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  Rendu célèbre à l'origine par la boutique Lady M Confections à New York, ce gâteau éthéré est composé de vingt crêpes fines comme du papier qui sont recouvertes d'une légère garniture à la crème parfumée à la vanille et à l'orange.…

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  Tarte Aux Poires Pochées Au Vin Rouge & Amandes

  Pocher des poires dans du vin rouge leur donne une magnifique teinte rubis pour garnir cette ultime tarte d'automne. Pour de meilleurs résultats, refroidissez la tarte fourrée avant de la garnir de fruits ;…

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  Recette

  Clafoutis aux poires et canneberges séchées

  Le dessert français à la crème anglaise et aux fruits connu sous le nom de clafoutis a un attrait rustique qui est parfait pour les dîners décontractés.

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  Recette

  Tarte Aux Poires Pochées & Pistache

  Cette recette ajoute une note exotique à la tarte classique aux poires pochées, avec des pistaches dans la croûte et la garniture et la cardamome dans la garniture. Pour de meilleurs résultats, réfrigérez la garniture…

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  Recette

  Tarte Au Chocolat & Banane Caramélisée

  Oui, vous pouvez même faire des tartes aux fruits frais au plus profond de l'hiver. Une croûte de cacao, une garniture à la crème au chocolat et des éclats de chocolat noir jouent sur la douceur crémeuse des bananes. Pour de meilleurs résultats,…

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  Recette

  Tarte aux pommes en rosette et crème à l'érable

  Tordre de fines tranches de pomme en minuscules rosettes crée un beau motif abstrait sur cette tarte. Le sirop d'érable dans la garniture à la crème pâtissière fait du dessert une véritable célébration de l'automne.