Qu'est-ce que c'est ?

Les ailes de poulet sont exactement ce à quoi elles ressemblent. Frites, rôties ou grillées, elles constituent un apéritif fabuleux. Leur plat le plus célèbre est les ailes de poulet, originaires d'un bar de Buffalo : des ailes frites nappées de sauce piquante et servies avec unSauce au fromage bleue.

Vous ne l'avez pas ?

Les pilons peuvent se substituer dans certaines préparations.

Comment se préparer :

Vous pouvez faire cuire les ailes entières ou les diviser en morceaux. Pour les diviser, utilisez un couteau de chef bien aiguisé pour diviser les ailes au niveau des articulations, en gardant la partie centrale et la batterie pour les grillades. Vous pouvez réserver les pointes d'ailes pour les ajouter à un bouillon.

Comment conserver :

Réfrigérer ou congeler pour une conservation plus longue.

Recettes

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  Recette

  Ailes de poulet à l'érable et au wasabi

  Les pois wasabi écrasés sont une garniture amusante et colorée pour ces ailes collantes-épicées-sucrées. Recherchez-les dans la section asiatique de votre épicerie.

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  Recette

  Ailes de Poulet Tandoori Grillées avec Raita Mangue-Chili

  Mélangé avec de la mangue fraîche et des épices, le yogourt grec Chobani épais fait un accompagnement rafraîchissant pour les ailes de poulet grillées épicées.

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  Recette

  Ailes de poulet barbecue asiatiques

  Même si ce n'est pas un jour de match, vous avez toujours du gibier dans la cuisine lorsque vous préparez cette version à lécher les doigts et chargée d'umami sur des ailes de poulet. La recette demande une cuisson lente…

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  Recette

  Soupe Classique aux Boules Matzo

  mettons les pendules à l'heure : le secret d'une bonne soupe aux boulettes de pain azyme ne réside pas dans les boulettes de pain azyme bien qu'elles soient légères, moelleuses et délicieuses, aromatisées au schmaltz ou au poulet…

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  Recette

  Ailes de poulet au miel et à la lime

  Mélangées dans une sauce un peu sucrée, un peu piquante et très collante, ces ailes grillées se lèchent bien les doigts et un peu plus saines que frites. Pour gagner du temps,…

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  Recette

  bouillon de poulet chinois

  L'importance d'utiliser un bon bouillon pour la cuisine chinoise et vraiment, n'importe quelle cuisine ne peut pas être surestimée. Ce bouillon simple, aromatisé au gingembre, à l'ail, aux oignons verts et à la coriandre, constitue une base fantastique pour beaucoup…

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  Recette

  Ailes de poulet épicées au miso

  Les ailes de poulet frites croustillantes semblent plaire à n'importe quelle foule. Cette recette ajoute une sauce miso épicée au gingembre et au paprika à un plat américain qui sera à la fois familier et délicieux…

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  Recette

  Ailes de poulet épicées à la coriandre

  Tout le monde aime les ailes de poulet, cette collation tout américaine enflammée et beurrée qui se marie parfaitement avec beaucoup, beaucoup de bière. J'aime ajouter des saveurs inattendues aux aliments familiers, et ces ailes…

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  Recette

  Ailes de poulet d'Asie du Sud-Est

  Soyons clairs : Buffalo n'a pas le monopole des ailes. En Thaïlande, vous les trouverez glacés avec une sauce chili douce ; au Vietnam, ils sont assaisonnés à la citronnelle…

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  Recette

  Ailes de poulet au cari avec trempette aux pêches

  Cette recette est extraite de Basic to Brilliant, Ya'll. Lisez notre critique.