Salut à la mijoteuse, le petit appareil parfait pour l'été ! Quoi, dites-vous ? La mijoteuse n'est pas seulement une chose d'hiver, mieux gardée pour les froides journées de janvier quand il n'y a rien de mieux qu'un copieux ragoûtun vortex polaire ? Bien sûr, cet aspect de la cuisson lente est légitime, et il n'y a rien de tel que de charger la cuisinière par une matinée fraîche et de savourer un délicieux dîner huit heures plus tard. Mais je pense que la mijoteuse a une chance de jouer un rôle inattenduen été. Pour commencer, il ne chauffe pas toute la cuisine dans des conditions déjà chaudes. C'est aussi un excellent moyen de transformer des ingrédients de haute saison en de délicieux repas avec un temps de préparation minimal. Après avoir apprécié ces plats, je parievotre mijoteuse ne prendra plus de pause saisonnière.