Préparation

• Chauffer le four à 200°F.
• Dans un grand bol, fouetter la farine de riz brun, la poudre d'amandes, la fécule de maïs, la poudre à pâte et le sel. Dans un bol moyen, fouetter le babeurre, les œufs, l'huile de canola, le miel et la vanille. Incorporer les ingrédients humides dans lesingrédients jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
• Enduire une grande plaque chauffante ou une poêle antiadhésive d'un aérosol de cuisson et chauffer à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude. En travaillant par lots, verser un peu 1/4 tasse de la pâte par crêpe sur la plaque chauffante ou la poêle, en laissant quelques pouces d'espaceentre chacun pour permettre l'étalement. Cuire jusqu'à ce que le fond soit brun doré et commence à sécher sur les bords, 1 à 2 minutes. Retourner et cuire les crêpes jusqu'à ce que l'autre côté soit doré, 1 à 2 minutes de plus.une grande plaque à pâtisserie et garder au chaud dans le four. Vaporiser la plaque d'une nouvelle couche d'huile entre chaque fournée.
• Servir les crêpes avec le sirop d'érable.