Portions : 8 à 10
Prenez les saveurs d'un gâteau au café, appliquez-les sur un pudding au pain, et vous obtenez cette crème réchauffante, rappelant le pain perdu et parfaite pour le brunch ou le dessert. Pour de meilleurs résultats, laissez la crème s'imprégner dans le pain pendant au moins4 heures avant la cuisson.
Cette recette est extraite de Grand achat de cuisine.
Positionner une grille au centre du four et chauffer le four à 350 °F. Laisser le pouding au pain reposer à température ambiante pendant que le four chauffe. Cuire jusqu'à ce que la crème commence à prendre, environ 30 minutes. Couvrir sans serrer le pouding avecpapier d'aluminium pour éviter le brunissement, et cuire encore 10 minutes. Laisser refroidir pendant 10 minutes et servir saupoudré de sucre glace, si désiré.
Pour faire des poudings au pain individuels, beurrez huit ramequins de 10 onces et remplissez chacun à moitié d'une couche de pain et recouvrez de 1/8 tasse du mélange d'œufs. Saupoudrez de noix et 1 c. à thé de sirop d'érable. Répétez avec undeuxième couche de mélange de pain et d'œufs, de noix et de sirop; les ramequins doivent être remplis aux trois quarts environ. Couvrir chaque ramequin d'une pellicule plastique en appuyant pour que le pain soit immergé dans le mélange d'œufs et réfrigérer pendant au moins 4 heuresAu moment de la cuisson, placez les ramequins sur une grande plaque à pâtisserie à rebords recouverte de papier parchemin et faites cuire au centre d'un four à 350 ° F. Commencez à vérifier la cuisson après 30 minutes.
Délicieux et facile.
C'est très bon. Le pudding au pain n'est généralement pas mon dessert préféré, mais je me suis un peu emporté avec ma pâtisserie de vacances 8 pains de challah... et j'avais besoin d'un moyen d'utiliser les restes. Le seul changement que j'aifait était d'utiliser moitié-moitié au lieu de lait.
Faites les ramequins individuels. Vous voudrez peut-être changer les instructions pour indiquer "utiliser 2 TBL de mélange d'œufs" au lieu de 1/8 tasse. 2TBL = 1/8 tasse et est plus facile à mesurer.
OMG! Je viens d'avoir ça pour le brunch. Couper la recette en deux mais laisser la cannelle comme 1 c. À thé. Couper la cassonade à moins de 1/4 tasse. Avec le sirop d'érable, c'était agréable et sucré sans le sucre supplémentaire. Aussi juste utilisé 12pain aux céréales - n'avait pas de pain ! Délicieux !
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