Portions : 6
Ce pouding au pain sucré-salé fait un excellent brunch par une froide matinée d'hiver. Servir saupoudré de bacon croustillant et émietté ou de pacanes hachées, si désiré. Alors que le sirop d'érable ambré de catégorie A peut être le meilleur pour les crêpes, l'ambre foncé oumême la catégorie B la plus économique offrira le plus de saveur ici. Les œufs ne restent pas bien sur le réglage de maintien au chaud. Au fil du temps, ils peuvent se casser, laissant un gâchis aqueux dans la mijoteuse, il est donc préférable de les manger quand ilsêtes prêt.
Je sais que j'ai donné la note la plus basse à cette recette. Mais maintenant, j'ajouterai que j'aimerais la refaire ! J'ai préparé cette recette avec la confiance supplémentaire d'une "garantie de cuisine d'essai". J'attends un délicieux petit-déjeuner cematin, après les 2 heures et demie de cuisson, ce pudding était liquide. Je dois croire que les instructions voulaient que vous cuisiez sur le réglage ÉLEVÉ de la mijoteuse au lieu de FAIBLE, ce qui était dans cette recette. Je vérifierai cette page de temps en tempsil est temps de voir s'il pourrait y avoir une contribution de l'éditeur.Bon samedi matin ! J'ajoute à mon avis après la réponse réfléchie de l'éditeur. Oui, Sarah a été suffisamment réfléchie pour répondre à mon avis. Elle a expliqué à quel point les recettes sont testées de manière approfondie, et qu'avec les plats à base d'œufs, il est normal d'utiliser le réglage LOW pour une cuisson plus uniforme. Sarah a proposé quelques possibilités expliquant pourquoi ma première tentative a échoué ... tout, du type d'insert dans une mijoteuse à son âge,etc. Ma mijoteuse est la marque "Crockpot", et comme je l'ai dit ilr... "vieux comme les collines".Cela étant dit, je l'ai refait, et dans ma cuisinière particulière, l'utilisation du réglage ÉLEVÉ a fait l'affaire.C'était un agréable petit déjeuner ce matin.Bien que je ne dirai pas qu'il s'agit du pudding au pain ultime pour le petit-déjeuner, je suis TRÈS heureux qu'il y ait un suivi sur ce site de cuisine, des préoccupations soulevées par les éditeurs de Fine Cooking.
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