Portions : 4
Le maïs miniature frais, les carottes et les lamelles de concombre pour la garniture ajoutent tous une texture agréablement croquante à ce curry.
Ajouter la pâte de cari, bien fouetter et cuire, en continuant de fouetter, pendant 1 minute. Incorporer le bouillon, le sucre, la sauce de poisson et le reste du lait de coco. Porter à ébullition à feu moyen-vif.
Ajoutez le porc, les carottes et le gingembre et continuez à mijoter, en ajustant le feu si nécessaire. Après 2 minutes, ajoutez le maïs miniature et les shiitakes et continuez à mijoter jusqu'à ce que tout soit tendre et cuit, environ 3 minutes de plus.
Retirez le curry du feu. Assaisonnez avec plus de sucre et de sauce de poisson, et incorporez le basilic. Transférez dans un bol de service ou servez directement de la casserole. Retirez les tranches de gingembre ou dites à vos invités de mangerGarnir de lanières de concombre et de feuilles de coriandre.
J'ai utilisé cette recette comme point de départ. J'ai ajouté plus de légumes... brocoli, poivron, céleri, etc. J'ai également augmenté le facteur d'épices avec plus de sauce chili. Je l'ai servi sur du riz brun avec un quartier de citron vert. C'était un grand succès.
Voulez-vous vraiment supprimer la liste, ?
Cela ne supprimera pas les recettes et les articles que vous avez enregistrés, juste la liste.
Veuillez vous connecter ou créer un compte gratuit.
Cette fonctionnalité a été temporairement désactivée lors de l'aperçu du site bêta.
Ajouter/Modifier une note privée pour cette recette
Cette note n'est visible que par vous.Vérification Double
Êtes-vous sûr de vouloir supprimer vos notes pour cette recette ?
Écrire une critique