Portions : 6
Quand les pêches sont de saison à la fin de l'été, vous voulez les ajouter à à peu près tout. Comme ce plat d'accompagnement simple, où elles sont accompagnées de leurs compagnons saisonniers de maïs et de basilic.
Fait ça hier soir - c'était DÉLICIEUX et ira dans la rotation estivale régulière pour nous. Même mon fils de 4 ans avait des secondes. La vinaigrette était parfaite, et la noisette du farro était charmante à côté de la douceur des pêchesJ'ai ajouté plus de feta qu'il n'en fallait, et si je suis honnête, je n'ai pas trouvé que le maïs ajoutait beaucoup donc je pourrais sauter le maïs la prochaine fois. Excellente recette.
Nous avons vraiment apprécié cela. C'était un excellent plat d'accompagnement estival pour le poulet fumé. C'était différent et rafraîchissant. Je pensais que l'assaisonnement était parfait.
Oups. Typo. Devrait lire « un filet de vinaigrette/mélange de pêches sur le dessus ».
Servi hier soir avec du saumon grillé. Ajouté une pêche supplémentaire et aurait pu en ajouter encore plus. Utilisez la moitié moins de vinaigrette au départ et ajoutez-en plus si vous le souhaitez; la quantité totale était trop pour nous. Conseil de présentation : placez le saumon grillé sursalade ; arroser de vinaigrette/chaque mélange sur le saumon, éventuellement avec un peu de feta et de basilic également.
Peut aussi bien se marier avec du poulet désossé grillé.
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