Rendement : donne 5 tasses.
Portions : quatre.
La torréfaction du brocoli lui donne un côté caramélisé qui se marie à merveille avec les grains terreux et la feta crémeuse de cette salade. N'hésitez pas à remplacer le brocoli par du chou-fleur.
Pendant ce temps, retirez la couronne de brocoli de la tige et coupez-la en petits bouquets. Épluchez et coupez la tige en deux dans le sens de la longueur, puis coupez-la transversalement en tranches de 1/4 po d'épaisseur. Sur une plaque à pâtisserie à rebords, mélangez les fleurons de brocoli et les tiges avec2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées par endroits, environ 20 minutes.
Ajouter le brocoli, la feta, les oignons verts, les flocons de piment rouge et le persil au farro. Saupoudrer de vinaigre et 1 cuillère à café de sel et mélanger. Arroser avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante et mélanger. Assaisonner au goût avec plus de vinaigreet du sel. Servir chaud ou à température ambiante.
Délicieux. C'est un incontournable sur la table !
Je suis en minorité ici, mais je n'étais pas ravi de ça. C'était tout à fait bien, mais rien de spécial.
Chaud, crémeux, avec un peu de croquant du brocoli - délicieux. C'était si facile à faire aussi. Ce serait génial comme plat de déjeuner, d'accompagnement ou même de dîner si vous cherchez un plat délicieux et facile. Le courantla recette était suffisante pour deux personnes pour un dîner d'une nuit, si vous cherchez des restes, vous voudrez peut-être doubler la recette.
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