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Recette

Beurre Fraise-Poivre

Scott Phillips

Rendement : donne 3/4 tasse

Ce beurre sucré et salé est excellent sur les toasts, les biscuits, les gaufres ou les scones. Les grains de poivre multicolores ajoutent une couleur supplémentaire et ont une saveur plus douce que les grains de poivre noir, mais le noir fonctionnera aussi.

Ingrédients

  • 4 oz 1/2 tasse de beurre salé à température ambiante
  • 1/4 tasse de fraises finement hachées
  • 1/2 c. à thé de poivre multicolore grossièrement concassé
  • 1/2 c. à thé de thym frais haché

Informations nutritionnelles

  • Taille de l'échantillon nutritionnel par 1 Tbs.
  • Calories kcal : 70
  • calories de graisse kcal: 70
  • Gras g: 8
  • Gras saturés g: 5
  • graisse polyinsaturée g : 0
  • graisses monoinsaturées g : 2
  • cholestérol mg : 20
  • Sodium mg : 40
  • Glucides g: 0
  • Fibre g: 1
  • Protéine g: 0

Préparation

  • Dans un batteur sur socle équipé de la palette, battre le beurre à puissance élevée jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux, 1 à 2 minutes. Réduire la vitesse à moyenne et incorporer les fraises, les grains de poivre et le thym jusqu'à ce qu'ils soient juste incorporés, environ 30 secondes.

Conseils à prendre à l'avance

Le beurre peut être conservé jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.

Avis

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Avis 1 avis

  • JasonCLopes | 05/02/2019

    Beurre de fraise et de poivre très sucré.

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