Rendement : donne 6 pots d'une demi-pinte
Étendez cette confiture sur du pain avec du beurre d'amande pour un délicieux PB&J. Essayez d'ajouter 1/4 tasse de vinaigre balsamique pendant les 3 à 4 dernières minutes de cuisson des fruits. Veillez à ne pas trop cuire la confiture, sinon elle aura un goût caramélisé.
Cette recette est extraite de Mieux à partir de zéro. Lisez notre revue.
Les cerises et les fraises peuvent mûrir ensemble en fonction de la région et de la météo. Normalement dans notre coin de bois, les cerises importées arrivent après la récolte de fraises locale. Mais les fraises sont si tardives cette année et l'année dernière, elles sont disponibles ensemble.
Je pensais que c'était une bonne confiture très facile à faire. La saveur est un peu plus cerise, j'ai coupé la recette en quartiers donc peut-être que ma mesure de fraise était erronée. Avec le recul, j'aurais coupé mes cerises un peu plus petites car ellesne cuisez pas autant. Il a fallu 13 minutes de cuisson pour atteindre la bonne consistance.
En ce qui concerne un commentaire précédent, dans le nord-ouest du lac Supérieur, nous récoltons nos fraises à la mi-juillet tout en achetant des cerises de saison du bas Michigan, donc ce combo fonctionne bien pour moi pour utiliser plusfruits avant qu'ils ne se détériorent.
Je ne comprends pas du tout cette idée. Les fraises et les cerises ne sont pas prêtes en même temps, alors pourquoi essayons-nous de faire une confiture avec elles ensemble ? La confiture est une délicieuse façon de conserver les fruits de saison. Choisissez des choses quisont de saison ensemble !
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