Portions : 3-4
Cette variation colorée du pad thaï évite les germes de soja, les œufs et les cacahuètes au profit du poivron rouge frais et de la coriandre.
Dans un petit bol, mélanger le jus de lime, le sucre, la sauce soja et la sauce de poisson; réserver.
Dans un bol moyen, mélanger les crevettes avec 1 cuillère à soupe d'huile, la coriandre, 1/2 cuillère à café de poivre et 1/4 cuillère à café de sel.
Faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter le poivron rouge, le jalapeño et l'échalote, saupoudrer de 1/4 c.1 minute. Ajouter les crevettes et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et presque cuites, environ 2 minutes. Ajouter le mélange de jus de citron vert et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites, environ 1 minute de plus. Ajouter les nouilleset la moitié de la coriandre; mélanger jusqu'à ce que les nouilles soient chaudes et ramasser la sauce, 1 à 2 minutes.
Servir saupoudré du reste de coriandre, avec les quartiers de lime sur le côté pour presser.
Pour un dessert rapide et amusant, servez Napoléons à la mandarine avec emballages de wontons sucrés.
La recette avait l'air de manquer de saveur, et en effet c'était le cas. Une chose qui pourrait expliquer cela est que j'ai fait sauter le piment Jalapeno un peu plus longtemps parce que ma fille n'aime pas la nourriture "épicée". J'ai goûté ça quand c'étaitfini, et c'était vraiment fade alors j'ai ajouté un peu plus de sauce de poisson qui a aidé à donner un peu plus de saveur. A part ça, j'ai ajouté une carotte pour un peu plus de couleur et j'ai utilisé de la fécule de maïs pour épaissir le liquide. Cette recette est bien pour ceux-làqui aiment la nourriture vraiment fade, mais ce n'est pas un gardien pour moi.
Nous avons adoré ça ! Facile et rapide et plein de saveurs. Pensez à l'idée des noix de cajou ou des arachides comme garniture excellente.
C'est très bon. Pas épicé, car le jalapeño est épépiné. Nous avons beaucoup apprécié cela. Je pense que le rendement 3-4 personnes est correct.
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