Portions : huit.
Chauffer le four à 400°F. Mettre les oignons et 3/4 tasse d'eau dans une grande casserole à feu vif. Remuez et séparez les oignons avec une fourchette pendant qu'ils chauffent. Lorsque l'eau bout, réduisez le feu à moyen,couvrir et laisser mijoter 5 minutes. Bien égoutter et éponger.
Mélanger la crème, le thym et 1/2 c. à thé de sel dans une petite casserole à feu moyen-élevé. Lorsque la crème bout, réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, badigeonner un plat à gratin ou un plat allant au four de 2 pintes avec 1 cuillère à soupe de beurre. Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le Parmigiano, la sarriette, les 2 cuillères à soupe restantes de beurre fondu, 1/2 cuillère à café de sel etquelques grains de poivre.
Répartir les oignons dans le plat allant au four. Retirer et jeter les brins de thym de la crème. Verser la crème sur les oignons et répartir la chapelure sur le dessus. Cuire jusqu'à ce que la chapelure soit bien dorée et que la crème bouillonne furieusement autourles bords, environ 30 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
C'était facile et vraiment génial. Nous avons fait une demi-recette pour notre "Thanksgiving for 2" cette année - utilisé un sac de petits oignons surgelés. Nous n'avons pas fait fondre le beurre, juste beurré le plat et parsemé le reste sur le dessus.A augmenté le feu à la fin, ce qui a rendu le dessus brun et croustillant.
C'est tellement fantastique ! Nous l'avons essayé l'année dernière à Thanksgiving, et ma famille a demandé qu'il revienne à la table . . . en m'envoyant parcourir mes piles de magazines réservés pour le trouver. C'est délicieux et crémeux, et c'est un joli côtéavec les autres saveurs traditionnelles de Thanksgiving. Je l'ai repris à Noël l'année dernière - il a vraiment mis en valeur les saveurs d'un rôti de côtes debout et de haricots verts. Ne vous inquiétez pas que les oignons seront trop forts - essayez celui-ci !
Rend la crème d'oignons facile ! Et tellement délicieuse.....nous les servons à Thanksgiving. Je pense que ça va devenir la recette incontournable de la crème d'oignons pour les vacances !
Super plat !! Nous l'avons fait pour un dîner et ce fut un succès. Maintenant, c'est l'un de nos préférés. J'en raffole tout le temps.
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