Portions : 6 à 8
Ces carottes douces et tendres, qui sont à la fois glacées et rôties pour plus de saveur, ont valu le surnom de "bonbon aux carottes" dans notre cuisine d'essai. Le bourbon est facultatif mais recommandé, car il ajoute une grande saveur au plat. Si vous le pouvez'Pour trouver des carottes miniatures avec les sommets attachés, utilisez de petites carottes d'environ 1/2 pouce de diamètre à l'extrémité de la tige.
Conseils à prendre à l'avance
Vous pouvez faire rôtir les carottes jusqu'à 1 heure à l'avance ; conservez-les à température ambiante sur la rôtissoire. Réchauffez-les au four, ou servez-les à température ambiante.
Délicieux même si je n'avais pas de bourbon alors j'ai utilisé du cognac à la place.
J'ai adoré ça même si je n'ai pas utilisé de bourbon, je n'aime pas les alcools forts. Je les ai cuits à 400. J'aurais pu manger toute la poêle!
hmmm. Très savoureux, avec la combinaison de sirop d'érable, de bourbon et de cayenne, mais le four à 425 est beaucoup trop chaud donc les carottes en sortent assez brûlées et trop molles. Je vais réessayer, peut-être à 350 et regarder plus attentivement
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