Préparation

• Préchauffez le four à 350 °F 180 °C. Étalez les noisettes sur une plaque à pâtisserie à rebords et faites griller jusqu'à ce que les noix soient dorées et que la peau soit boursouflée, environ 15 minutes. En travaillant par petites quantités, frottez l'alambic-réchauffez vigoureusement les noix entre vos paumes pour enlever leur peau comme du papier. Ne vous inquiétez pas si une partie de la peau reste intacte.
• Transférez les noix dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'elles se décomposent en une pâte semi-liquide, environ 3 minutes. Ajoutez l'huile et la vanille et mélangez jusqu'à consistance lisse. Grattez le beurre de noix dans un bol.
• tamiser ensemble le sucre glace, la poudre de cacao et le sel dans le beurre de noix, puis mélanger avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.
• Conservez la tartinade dans un bocal en verre ou un autre récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 1 semaine, ou réfrigérez jusqu'à 1 mois, puis amenez à température ambiante avant de servir.